HACHETTE葡萄酒新手教室：看圖學品種

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底下是 HACHETTE葡萄酒新手教室：看圖學品種的內容簡介

從酒迷走上大師之路，
「HACHETTE葡萄酒新手教室」開課了！
以視覺系圖表拆解專業知識，
法國最權威的葡萄酒出版社教您：

※挖掘葡萄品種特色
只消看一眼，馬上掌握各品種獨有的香氣與風味，在腦中勾勒出每種葡萄的風味輪廓。

※了解各產區地理的細膩差異
為何釀自同一品種的酒款，可以展現如此多變的風味？每款葡萄酒之所以獨一無二，不僅是因為品種不同，葡萄生長地的氣候、風土與當地種植傳統都是影響因素。

※認識代表性地區與法定產區
書中的每個品種皆點繪於地圖，並條列出最適合種植的地區與法定產區（法國境內或其他國家）。

※找尋最契合的餐酒搭配
針對所有品種提出最佳餐酒搭配建議。

HACHETTE葡萄酒新手教室將帶領各位從梅洛、希哈、夏多內與白蘇維濃等超過七十種釀酒葡萄品種，更深一層認識什麼是葡萄酒。不僅介紹各品種的個性、生長地區的獨特風土，以及不同酒款類型的混調方式，更搭配視覺化的風味插圖，讓你瞬間掌握不同品種的樣貌。如果你也愛喝葡萄酒，很想了解為什麼各款葡萄酒會有如此迥異的特色，一定無法抗拒心中想要深入了解葡萄品種的渴望，本書將是你探索自學的最佳夥伴。

【舉杯推薦】（依姓名筆劃排列）
王依亭／深杯子葡萄酒創辦人
林澧竣Eric／葡萄酒新手選
張治（T大）／葡萄酒網路意見領袖
陳怡樺／台灣酒研學院創辦人
劉永智／葡萄酒暨蜂蜜自由作家
潘芸芝／葡萄酒文字工作者

法國Hachette集團在1985年就出版了最古老且銷售最好的葡萄酒購買指南，他們熟悉一般消費者所需要的葡萄酒知識，這系列書的內容，包含品飲方式、品種、產地、選酒收藏，相當容易閱讀，符合新手需求之外，手繪的圖說精簡可愛，內容更鉅細靡遺，甚至讓老手都能增長不少見聞，輕鬆學習或當成參考書籍都很適用。
——葡萄新手選林澧竣 Eric

雖然都是葡萄酒，不同品種釀成的酒款卻各有千秋。本書以深入淺出的風格介紹主要釀酒品種的種植與釀造傳統，以及釀成酒款的風格與滋味，是初探葡萄酒的好幫手。
——葡萄酒文字工作者潘芸芝

【譯者序】成為品酒達人，不必出賣靈魂
《魔鬼品酒師》（Vinodentro）一片描述滴酒不沾的銀行職員喬凡尼，某日啜飲了「魔鬼教授」給他的一杯葡萄酒後，一夜間，五感敏銳靈通，成為眾人難以匹敵的品酒魔人，也賺進揮霍不盡的大把銀兩……。
就算無此出賣靈魂以求品技的際遇，讀者還是有方法可以掌握品酒要義。《HACHETTE葡萄酒新手教室》系列三本編排清晰、繪圖精美，除了教您眼觀、鼻聞與口嘗葡萄酒精魂的理論，也羅列「重點研討」習題，讓您按部就班地磨銳品酒技巧。其實不僅初學者適用本書，對已經入門、但觀念尚牽扯模糊者，本書也能灌注一些功力：如果您尚未搞懂何謂「發酵前低溫浸皮」、「還原氣味」、「自流酒或榨汁酒」，或是想搞懂釀造程序如何影響葡萄酒風格，那麼本書就是您的知識之鑰。
成為品酒魔人要出賣靈魂，變成品酒達人，只消按書操課就行。
──葡萄酒作家／Jason LIU 劉永智

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作者：塞巴斯丁．杜宏維爾 Sébastien Durand-Viel, 大衛．柯伯 David Cobbold

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譯者：劉永智 Jason Liu
出版社：積木

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出版日期：2017/08/26
語言：繁體中文

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▲日本漫畫《不倫食堂》宣布拍真人日劇。（圖／翻攝自日網）

記者陳芊秀／綜合報導

日本美食日劇風靡全亞洲，包括《深夜食堂》被大陸、南韓翻拍，《孤獨的美食家》以低成本拍出高收視，還來到台灣拍攝特別篇，現在又宣布要開拍《不倫食堂》，劇中男主角除了美食巡禮，還結合時下最議論的不倫題材，消息曝光引發網友高度好奇！

▲《深夜食堂》療癒料理風靡全亞洲。（圖／翻攝自日網）

▲《孤獨的美食家》低成本卻創下高收視。（圖／翻攝自日網）

《不倫食堂》是改編自山口讓司的同名漫畫，由集英社發行，故事描述已婚的上班族山寺隆一，因為出差經常在全國各地奔走，同時尋訪當地美食，甚至和美麗人妻發生一夜情，對象包括女客戶、店家老闆娘等。該作對美食料理的描寫十分詳細，緊接著又加入鹹濕的性愛橋段，發行5冊以來引發正反兩極評價，現在又要搬上小螢幕翻拍，演員陣容尚未公開。

▲《不倫食堂》描述已婚上班族在各地出差，尋訪美食又偷嚐禁果。（圖／翻攝自日網《Grand Jump》）

美食日劇經常在深夜時段播出，令人垂涎的美食特寫、主角大快朵頤的畫面，總是在三更半夜挑起觀眾味蕾。例如東京電視台製作的《孤獨的美食家》，每集播出必在當晚讓料理名字成為熱搜關鍵字，《深夜食堂》的療癒風也開創出一條新路，許多電視台紛紛投入拍攝美食日劇，《不倫食堂》的製作挑戰觀眾視覺極限，同時也有人好奇播出尺度，光是宣布開拍就已經話題燃燒。

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